Soto Kudus

3 orang berencana membuat resep ini
Erlinku
Erlinku @cook101017

Hari minggu inih masak soto kudus kesukaan si gantengkuh😘

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung berat 900 gram
  2. 2000 mlair utk rebus ayam
  3. 4 butirtelur ayam, rebus
  4. secukupnyaTauge, seduh dg air panas
  5. Minyak utk menumis
  6. Bumbu :
  7. +/- 2 cmJahe, memarkan
  8. 12bawang merah, iris tipis
  9. 2 batangserai, memarkan
  10. 4 sdmkecap manis
  11. 1 sdmgaram
  12. secukupnyaDaun seledri
  13. Bumbu yg dihaluskan :
  14. 10 siungbawang putih
  15. 1 sdtjinten, sangrai
  16. 1 sdtketumbar, sangrai
  17. 8 butirkemiri, sangrai
  18. seibu jariKunyit, bakar
  19. 1/2 sdtmerica bubuk
  20. Sambal kecap :
  21. 20cabai rawit hijau
  22. 3 siungbawang putih
  23. Kecap

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam, masukkan jahe, serai dan garam 1 sdm hingga ayam lunak.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah dan bumbu yg dihaluskan hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu dan tambahkan kecap manis dan didihkan kembali.

  3. 3

    Angkat ayam dari air rebusan, tiriskan lalu suwir2 dan sisihkan

  4. 4

    Tuang kuah ke dalam mangkuk dan taburi irisan seledri dan bawang merah goreng

  5. 5

    Sajikan hangat dengan sambal kecap dan tauge serta telur rebus

  6. 6

    Bikin sambal kecap : goreng bawang dan lombok kemudian haluskan dan tambahi kecap dan sedikit garam

  7. 7

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Erlinku
Erlinku @cook101017
pada

Resep Serupa