柿の味噌マヨネーズ焼き
tinktiara @cook_40219660
余った柿を美味しく食べたい、余った柿で一品作りたい、柿を生で食べるのはあまり得意でないという方に。
このレシピの生い立ち
京都で頂いた柿料理がおいしく、再現してみました
柿の味噌マヨネーズ焼き
余った柿を美味しく食べたい、余った柿で一品作りたい、柿を生で食べるのはあまり得意でないという方に。
このレシピの生い立ち
京都で頂いた柿料理がおいしく、再現してみました
作り方
- 1
柿のヘタを切り落とす
- 2
海老を細かく刻む
- 3
味噌、マヨネーズ、牛乳または豆乳を混ぜてソースを作る
- 4
柿の上に海老を乗せる。或いは、柿を少しくり抜いて海老を入れる
- 5
3のソースを掛ける
- 6
チーズを掛ける
- 7
お好みで胡椒を振る
- 8
オーブンを220度に予熱しておき、15分ほど焼く。様子を見ながら。完成！
コツ・ポイント
チーズはモッツァレラやピザ用のとろけるチーズが合います。味噌はあまりしょっぱくならないよう、量を加減してください。
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