Soto Kuning khas Bogor (#PostingRame2_Soto)

OpiBun
OpiBun @opibun
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Versi saya tanpa jeroan, karena memang gak suka 😄.. soto khas bogor ini bercitarasa gurih, tambahkan perasan jeruk limo, sambal dan kecap, makin ajiib rasanya 👍.. btw, perlu banget pake foto step by step, biar ga dibilang hoax 😂 secara yg jual soto kuning di bogor ada dmn2 😅.. okelah, selamat mencoba 😉

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sandung lamur, potong dadu
  2. 1500 mlair untuk merebus
  3. 500 mlsantan (1 bgks kara 65ml + air)
  4. 3 cmjahe, memarkan
  5. 2 cmlengkuas, memarkan
  6. 2 batangserai, memarkan
  7. 5 lembardaun jeruk purut, buang tulangnya
  8. 3 lembardaun salam
  9. 1 sdmair asam jawa
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaGula pasir
  12. 1 sdmair asam jawa
  13. 3 sdmminyak untuk menumis
  14. secukupnyaGula pasir
  15. Bumbu Halus:
  16. 6 butirbawang merah
  17. 4 siungbawang putih
  18. 3 butirkemiri, sangrai
  19. 3 cmkunyit
  20. 1 sdtketumbar bubuk
  21. 1/2 sdtlada bubuk
  22. Pelengkap:
  23. secukupnyaKecap manis
  24. sesuai seleraCabe rawit
  25. 1 buahJeruk limo

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging hingga setengah empuk.. masukkan lengkuas, jahe, serai, daun jeruk dan daun salam

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci rebusan daging

  4. 4

    Masak hingga mendidih, tuang santan.. masak hingga daging empuk, lakukan tes rasa.. sajikan dengan kecap manis, sambal (sy pake irisan cabe rawit) dan perasan jeruk limo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Indriani
Indriani @cook_36590438
@opibun Bun supaya daging empuk direbusnyaa pakai metode apa ? Apa merebus seperti biasa aja bun ?

Ditulis oleh

OpiBun
OpiBun @opibun
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Remaja.....tahun 90an 😁Boleh panggil Teteh, Mbak atau Bun ☺️IG: @OpibunGak suka durian, ceker, tape, pete n jengkol ✋Love to cook, love to bake, but mostly just love to eat
Lebih banyak

Resep Serupa