醤油ラーメン

Name: 醤油ラーメン
Yield: ２～３杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●水 1ℓ; ●ほんだし 小袋1個; ●醤油 大さじ1; ●ニョクマム（ナンプラー） 大さじ1; ●オイスターソース 大さじ2; ●酒 大さじ3; ●生姜（叩いて潰しておく） 1片; ●干し小エビ 大さじ（軽く）1杯分; ●塩 適宜; ●昆布酢（穀物酢に昆布を入れただけのもの） 小さじ1弱（無くてもOK）; Mie Telur （生麺） 2～4玉（お好みで♪）; 薬味（お好みで） 茹で豚・刻みネギ等

YURI蔵 @cook_40030377

朝からでも食べられるあっさり醤油ラーメンです♪

このレシピの生い立ち
ままみさんの『手作りしょうゆラーメン』【レシピID:17437341 】の工程を手持ち＆バリで入手可能な調味料でアレンジさせていただきました！！

朝からでも食べられるあっさり醤油ラーメンです♪

醤油ラーメン

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YURI蔵 @cook_40030377

朝からでも食べられるあっさり醤油ラーメンです♪

材料

２～３杯分

●水 1ℓ
●ほんだし小袋1個
●醤油大さじ1
●ニョクマム（ナンプラー）大さじ1
●オイスターソース大さじ2
●酒大さじ3
●生姜（叩いて潰しておく） 1片
●干し小エビ大さじ（軽く）1杯分
●塩適宜
●昆布酢（穀物酢に昆布を入れただけのもの）小さじ1弱（無くてもOK）
Mie Telur （生麺） 2～4玉（お好みで♪）
薬味（お好みで）茹で豚・刻みネギ等

作り方

1

●印を鍋に入れ、沸騰しない程度で煮立てておきます。
2

タップリのお湯で麺を茹でる。
生のMie Telurだと熱湯で1分半がd(>_< )Good!!
3

お椀に2を入れ、薬味を乗せて、1のスープを回しかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

茹で豚【レシピID:19336764 】を乗せると、腹持ちも良くd(>_< )Good!!
刻みネギは大量冷凍保存のものを割って使用（笑）

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YURI蔵 @cook_40030377

2009/12/01 01:56に公開

インドネシア・バリ島でローカル犬4匹と日々を過ごしてます。海外在住の掟は『無きゃ作れ！』今日も作ります…http://ameblo.jp/anjings/↑ブログ引越ししました

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