和風ミネストローネ

HAPPYジャッキー
HAPPYジャッキー @cook_40058504

トマトなど野菜の旨味と味噌の風味がマッチ!
これだけで栄養満点!

このレシピの生い立ち
いつも作っているミネストローネに変化を加えたくて

和風ミネストローネ

トマトなど野菜の旨味と味噌の風味がマッチ!
これだけで栄養満点!

このレシピの生い立ち
いつも作っているミネストローネに変化を加えたくて

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材料

  1. 材料は野菜たっぷりミネストローネレシピID :18823543 を参考にしてください。
  2. お好みの野菜 全部サイコロ状にカット
  3. トマト 大1個
  4. ブロックベーコン 100g
  5. ニンニク 1片~2片
  6. ローリエ 1枚
  7. 1000ml~1500ml
  8. 生麩なければ木綿豆腐やすいとんなど 150gほど
  9. 味噌 大4~5

作り方

  1. 1

    手順は野菜たっぷりミネストローネレシピID :18823543 を参考にしてください。

  2. 2

    野菜たっぷりミネストローネはコンソメスープを入れますが水を入れてください。

  3. 3

    生麩を加えて、味噌を加えます。
    お使いの味噌の塩分が違うので味見しながら分量は調整して下さい。

  4. 4

    粉チーズなどをかけても美味しいです。

  5. 5

    野菜たっぷりミネストローネとの違い!
    コンソメ→味噌
    パスタ→生麩

    味は和風のほうがさらに優しい味になります。

  6. 6

コツ・ポイント

味噌は麹みそを使っています。甘めの味噌がオススメです。

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HAPPYジャッキー
HAPPYジャッキー @cook_40058504
に公開
只今、のんびりクック中です。つくれぽのお礼や日記のお返事に伺えずに本当に申し訳ありません。キッチンに遊びに来てくださった皆さんにはいつも感謝の気持ちでいっぱいです。
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