ミネストローネ
谷里保育園 @cook_40255946
トマトと野菜のうま味たっぷり！栄養満点ミネストローネです。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂れるスープを考案しました。トマトの酸味がアクセントになり、美味しい１品です。
ミネストローネ
トマトと野菜のうま味たっぷり！栄養満点ミネストローネです。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂れるスープを考案しました。トマトの酸味がアクセントになり、美味しい１品です。
作り方
- 1
ベーコンを１ｃｍ幅にカットし、フライパンで炒める。
- 2
トマトは湯剥きをして、コロコロに切る。
- 3
キャベツは短冊、じゃがいも、玉ねぎ、セロリ、いんげんはコロコロに切る。
- 4
鍋にお湯を沸かし、お湯が沸いてきたら、じゃがいも、キャベツ以外の材料を火にかける。
- 5
火が通ってきたら、じゃがいも、キャベツを加える。
- 6
最後にコンソメと塩で味を調えたら完成です。
コツ・ポイント
・キャベツとじゃがいもは後半の方に加えることで、煮崩れを防ぐことができます。
・ベーコンを先に炒めておくとうま味が引き立ちます。
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