トマト+味噌のミネストローネ

うまうまママ
うまうまママ @cook_40170484

味噌+トマト!!ぜひ試してみて!!
このレシピの生い立ち
雪が降って買い物に行けない。そんな中で生まれた味噌とトマト缶のミネストローネ。

トマト+味噌のミネストローネ

味噌+トマト!!ぜひ試してみて!!
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雪が降って買い物に行けない。そんな中で生まれた味噌とトマト缶のミネストローネ。

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材料

  1. 冷蔵庫にある残り野菜 カットして2C
  2. ベーコン 100グラム
  3. コンソメキューブ 2個
  4. 味噌 お好みの量
  5. トマトの水煮缶 1個
  6. バター お好みで

作り方

  1. 1

    冷蔵庫にある残り野菜を切って鍋に入れます。

  2. 2

    トマトの水煮缶を加えます。

  3. 3

    適当に水を入れてコンソメキューブ、ベーコンを入れて火にかけます。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら味噌を溶き入れて味を調えます。バターをひとかけら落として出来上がり。

コツ・ポイント

最後のバターは絶対に入れてください。味噌とバターとトマトがお互いを引き立てます。

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主人の転勤を機会にアメリカのとあるど田舎にやってきたうまうまママです。そろそろ転勤も終わるころなんだけどアメリカにいてもおいしいもの食べたい一心で、お料理魂に火がつきました。そして待望の3男をアメリカにて出産しました。小麦と卵アレルギーの3男のためにお兄ちゃんたちとできるだけ同じものを食べさせてやりたい一心で日々お料理してます。いっしょにおおきくなあれ!!
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