鴨の卵かけご飯

クックOR1YJ6☆
クックOR1YJ6☆ @cook_40190509

鴨肉をしょうゆ等で味付けするのが好き酒の当てでもいい。
このレシピの生い立ち
池上正太郎から。

鴨の卵かけご飯

鴨肉をしょうゆ等で味付けするのが好き酒の当てでもいい。
このレシピの生い立ち
池上正太郎から。

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材料

2人分
  1. 鴨ロース 一枚(250〜280)
  2. 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 2個

作り方

  1. 1

    鴨の切り方は賽の目切り
    皮側から焼いて調味料を炒り煮

  2. 2

    煮汁を生卵に小さじ1/2入れ
    溶きほぐす。
    ご飯の上に鴨、生卵かける

コツ・ポイント

鴨はさっと煮る

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