バター醤油香る塩昆布キャベツしらすパスタ
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093
塩昆布の旨みとキャベツの甘み、ニンニクで炒めたしらすをトッピング♪ほんのりバター醤油が効いてます。簡単なパスタです☆
このレシピの生い立ち
昆布を使ったレシピを考案中に、キャベツとしらすが目に入ったので。ワンポットパスタ並みに簡単に出来ました♪
バター醤油香る塩昆布キャベツしらすパスタ
塩昆布の旨みとキャベツの甘み、ニンニクで炒めたしらすをトッピング♪ほんのりバター醤油が効いてます。簡単なパスタです☆
このレシピの生い立ち
昆布を使ったレシピを考案中に、キャベツとしらすが目に入ったので。ワンポットパスタ並みに簡単に出来ました♪
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒める。香りが立ってきたら、しらすを加え３分ほど炒め、お皿に取りだす。
- 2
ヤカンにお湯を沸かしておく。１のフライパンを水でサッと洗い、お湯とパスタを入れ茹でる。キャベツを小さめの一口大に切る。
- 3
パスタの茹で上がる２分前にキャベツを加え混ぜ、２分茹でる。茹で汁をお玉１杯分約１００ｃｃ取っておく。残りの茹で汁は捨てる
- 4
パスタとキャベツをザルにあげ軽く水分をきる。フライパンに移し、茹で汁１００ｃｃと塩昆布と醤油を加え中火で全体をよく混ぜる
- 5
４の火を止める直前にバターを加え、もう一度よく混ぜてから火を止める。
- 6
５を２人分の器に盛り付け、１のニンニクしらすをトッピングして完成～♪
コツ・ポイント
①パスタを茹でる時は、敢えて塩を入れませんでした。
②塩昆布・しらすにも塩分があるので、醤油は大さじ１から味を見ながら加えてくださいね
③バターは最後に加えることで、少量でも風味よく仕上がります
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