おもちをトローリ柔らかくする方法
ゆしゅな @cook_40039066
お雑煮やぜんざいには焼餅ではなくトロリともどしたお餅を入れるのが好きです。
このレシピの生い立ち
毎年お正月にお鍋の底がドローンとくっついちゃうので、紙を敷きました。
おもちをトローリ柔らかくする方法
お雑煮やぜんざいには焼餅ではなくトロリともどしたお餅を入れるのが好きです。
このレシピの生い立ち
毎年お正月にお鍋の底がドローンとくっついちゃうので、紙を敷きました。
作り方
- 1
沸騰したお湯の鍋にクッキングシートを敷き、餅を入れて火をとめる
-
- 2
５分ほどで柔らかくなります。鍋が小さい、浅い場合、冷めちゃうのでちょっと火をつけ熱さを保つように。
- 3
昆布だしに餅、柚子、ミツバ、昆布。
生まれ育った実家のお雑煮はシンプルでした。 -
コツ・ポイント
熱湯キープしたい。けど、煮立てたらお餅がドゥルドゥルになります。
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