作り方
- 1
フライパンに、オリーブオイル、アンチョビペースト、ニンニクのスライスを入れ、香りが出てきたらそこで火を止めておきます。
- 2
麺の茹で汁を大匙２～３程度、ソースのフライパンに加え、再度点火。沸々してきたら、柚子こしょう、コンソメ顆粒を加えます。
- 3
そこへ、茹で上がったパスタと刻んだほうれん草を加えて手早く水分を飛ばしていきます。ほうれん草がしんなりしたら、火を止め
- 4
スモークサーモンとみじん切りした柚子の皮と塩コショウで味を調え、ざっくり混ぜ合わせたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
パスタは袋表記時間より３０秒早めに上げてください♪
スモークサーモンは生で食べられるので、火を通しすぎないでね♪
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