豚肉のこってり味噌バター炒め
Y☆Ka910 @cook_40245485
味噌バター炒めでご飯の進むおかず♪ こってり味噌味に大葉がよく合います(^^)
このレシピの生い立ち
味噌とバター、大好きな調味料二つを使った炒め物が作りたくて♪
豚肉のこってり味噌バター炒め
味噌バター炒めでご飯の進むおかず♪ こってり味噌味に大葉がよく合います(^^)
このレシピの生い立ち
味噌とバター、大好きな調味料二つを使った炒め物が作りたくて♪
作り方
- 1
☆の調味料を混ぜ合わせ、5cmくらいに切った豚肉につけてしばらく置く。(ビニール袋に入れて揉み込むと楽です)
- 2
玉ねぎは皮をむいて細めのくし形切り。大葉は細切りにしておく。
- 3
フライパンに油を敷いて玉ねぎを炒める。玉ねぎにある程度火が通れば1の豚肉を調味料ごと加えて炒める。
-
- 4
豚肉に火が通ったら火を少し弱め、味噌とバターを加える。(最初混ざりにくいですが、バターが溶けると味噌も綺麗に混ざります)
-
- 5
全体に味が馴染んだら火を止めます。
-
- 6
器に盛り付け、刻んだ大葉を盛り付けたら完成！
-
コツ・ポイント
かなり濃い目の味付けにしてあるので、味噌の量はお好みで調整してください。その際バターの量も減らさないと、後でバターの油分だけが浮いてきてギトギトになってしまいます(*_*;
野菜は玉ねぎ以外にもキャベツやカボチャなども相性抜群◎
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その他のレシピ
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