Sempet dikirimin dendeng batokok sama ibu mertua dari jambi kok enak banget, akhirnya saya recook masakan ibu mertua. Meskipun pakai bahan seadanya tetep enak, suami lahap.

niatnya pengen bikin dendeng kariang/kering (dendeng crispy) tapi kurang tipis iris dagingnya jadi gagal crispy. jadi ya sudahlah jadinya dendeng batokok😂 rasanya beughhh endeus mirip 90% RM padang. next coba lagi bikin dendeng kariang, belanja dulu ke korean store beli daging untuk bulgogi yang udah diiris tipis jadi ga perlu acara iris mengiris dan lebih pasti berhasil crispy✌🏻

Stok daging kurban msh banyak.. pgn bikin yg gak pk santan n yg simpel aja. Jadilah dendeng batokok ini yg kalo makan bs ngabisin nasi banyak 😂😂😂

Saya perempuan Jawa yang bersuamikan pria Minang.. Kadang suami pengen lauk makannya adl masakan Minang, karena saya ga bisa masaknya, akhirnya selalu beli di rumah makan Padang.. Nah waktu Ibu mertua dateng ke rumah, saya minta untuk diajarin masak masakan Minang yang mudah, salah satu yang diajarin ya Dendeng Batokok ini.. Kata suami, ini masakan saya yang waktu skali nyoba masaknya langsung enak.. Haha.. Cekidot..

Makanan favorit suami selain gulai daging cincang yang langka banget.. Karena jarang beli dan jarang bikin juga..Alhamdulillah suami suka, biasanya suami mkan dendeng ini di kampung halamannya.. Karena dendeng tidak mudah busuk, bisa juga buat bekal kalau mudik ke rumah mertua.rumah mertua biasanya menempuh waktu 6 jam jika naik travel.Karena tahun ini ga bisa mudik ke rumah mertua,akhirnya bikin dendeng aja buat ngilangin rasa mudiknya. Semoga situasi corona ini cepat berlalu dan keadaan mulai stabil seperti sediakala.Source indrahana. Resep sambalnya saya modif sesuai bahan yang ada.Di resep harusnya ditambah asam kandis dan air kaldu. Tapi saya cuma pakai kaldu sapi biasa dan tidak memakai air di sambelnya.#MudikOnline#DiRumahAja#Kartulebaranku_Sumbar#CookpadCommunity_Sumbar#Basidoncek#FestivalRamadanCookpad

Saya asli padang, tapi gak pernah masak dendeng. Biasanya cuma nemenin ibu masak.Dan sekarang saya sudah punya suami. Suami saya suka sekali makan dendeng, jadinya saya tergerak untuk belajar dengan ibu saya, karena sudah tidak serumah dengan ibu jadinya belajar via phone. So ini lah hasilnya, dan suami bilang dendeng nya enak sayang... :* alhamdulillah. .

Ceritanya lagi bingung punya daging tapi pengen makan pedas, jadinya punya ide buat bikin sendiri Dendeng Batokok ini. Meskipun mungkin tidak seenak di RM Padang, tapi buatku ini cukup lezat untuk lidahku. Bikin nambah nasi terus..hehehUntuk cara yang aku pakai, silakan simak di bawah ini ya bunda, kakak sekalian..hehhe

For the first time, share resep di cookpad. Setelah sekian lama maju mundur mau bikin account cookpad, hehe.Ok ini resep pertama yang aku share. Request suami nih katanya udah lama banget gak dimasakin dendeng batokok. Siapin nasi dua piring ya 😁

Ada sedikit sisa potongan daging rendang yg terlalu tipis, kepikiran buat di dendeng aja. Lumayan lah, ini perdana bikin dendeng 😂

Kali ke dua bikin dendeng baru pas rasanya

Kebetulan bapak mertua orang Sumatera, jadi yang namanya masakan Sumatera, terutama masakan Padang, suka banget. Tapi gak semua RM Padang selalu ada dendeng, jadi mulai deh nyoba bikin. Ini kali ketiga, alhamdulillah pada suka😊Sekalian setor buat #PekanInspirasi minggu ini walaupun bukan masakan khas daerah sendiri😆#PesonaKulinerIndonesia#CookpadCommunity_Bandung

Finally... Emak mulai mengumpulkan sedikit-sedikit energi yg berserakan untuk mulai mengolah daging2 di kulkas 😅 Di mulai dengan Dendeng Batokok Ala Minang 🌶️🐮😘 Salah satu masakan minang favorite akohhh 😆 Pake resep kk-ku si Mommy yg suaminya orang padang jadi manteplah ya masakan minangnya 😉 Sebenernya Dendeng Batokok tuh aslinya dimasak dengan lado ijo alias cabe ijo, but lately banyak yg lebih suka dendeng batokok tapi dengan lado merah alias balado 😃 Batokok sendiri artinya dipukul2 atau digepuk2, so bikin ini kudu pake ritual digepuk2 dagingnya ya 🙃 Biasanya aku tinggal terima jadi dari si Mommy, tapi kali ini mo coba masak sendiri. Jadi minta resep plus minta subsidi cabe merah gendut sekalian 😄 Karena keluarga kecilku pecinta pedas, otomatis mereka doyan banget 😋 si Qy yg masih SD pun sudah terlatih dgn masakan pedas emaknya 😁 Makan ini langsung minta tambo bakali-kali 🤣 Kerempongan emak mengolah daging auto terbayar lunas begitu liat Biby & Qy rebut2an 😍😘 Sampe pas mo di foto tinggal beberapa biji aja yg tersisa 🤣 Alhamdulillah berkah 🤗