学校給食♪たくあんサラダ♬

新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
漬物のたくあんを使ったサラダです。ほど良い「しょっぱさ」で、ご飯にもぴったりです。児童からも人気があるレシピです。
このレシピの生い立ち
阿賀野市立水原小学校で提供されたメニューです。
学校の畑で児童が育てた大根を使用しています。
市内でも家庭菜園では定番の大根。各家庭で、さまざまなたくあん漬けがあります。
学校給食♪たくあんサラダ♬
漬物のたくあんを使ったサラダです。ほど良い「しょっぱさ」で、ご飯にもぴったりです。児童からも人気があるレシピです。
このレシピの生い立ち
阿賀野市立水原小学校で提供されたメニューです。
学校の畑で児童が育てた大根を使用しています。
市内でも家庭菜園では定番の大根。各家庭で、さまざまなたくあん漬けがあります。
作り方
- 1
たくあんと野菜を切る(たくあん・大根・人参:せん切り、きゅうり:半月切り)。
- 2
大根は塩もみをして、水気をきる。
- 3
たくあん・野菜に削り節と醤油を加えてあえる。
- 4
大根と人参はゆでた後、冷ます。
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