漬け物きゅうりと大根のサラダ★

Name: 漬け物きゅうりと大根のサラダ★
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり（漬け物） １本; 大根 中くらい1/3本; ちくわ ４本; カニカマ（あれば） ４本くらい; マヨネーズ 大さじ４くらい; ごま油 小さじ１; こしょう 少々

みつよし♪ @cook_40256967

ちょっとしょっぱ過ぎるな〜ってきゅうりの漬け物を使った大根サラダです。
このレシピの生い立ち
頂いたきゅうりの漬け物がしょっぱくて、いつもの大根サラダにぬか漬けきゅうりを入れて、塩を使わないサラダに使ってみようと思い作りました。

漬け物きゅうりと大根のサラダ★

みつよし♪ @cook_40256967

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材料

きゅうり（漬け物）１本
大根中くらい1/3本
ちくわ４本
カニカマ（あれば）４本くらい
マヨネーズ大さじ４くらい
ごま油小さじ１
こしょう少々

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作り方

1

大根ときゅうりをざっくり千切りにします。
2
きゅうりの塩気を使って大根を塩揉みします。揉んだら１０分くらい放置しておきます。
3

ちくわを縦半分に切ってから、５mmくらいの厚さで斜めに切ります。
4

塩揉みしておいたきゅうりと大根の水気を手でぎゅーっと絞ります。
5
別のボウルに移して、ちくわとカニカマを追加しマヨネーズとごま油とこしょう少々を入れてまぜて完成です。

コツ・ポイント

きゅうりはぬか漬けじゃなくても、美味しいです。
ピリ辛が好きならチリソースやラー油を入れると美味しいかもです。
私は大根の歯ごたえ楽しみたいので、けっこう適当に塩揉みします。笑

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つくれぽ

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みつよし♪ @cook_40256967

2014/03/31 13:28に公開

はじめまして！ご覧頂きありがとうございます！東京都在住、パート主婦のみつよし♪です★好き嫌いが多く、元々料理は苦手・変なものを作るタイプでした（ー。ー）が、おうちご飯が大好きな現在の主人と出会って料理を覚えました。いつもほどよい手抜き料理を模索していますwジェイミー・オリヴァーの料理番組が好きです！笑

このレシピのキーワード

サラダつけもの大根キュウリちくわカニカマ

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