鳥ひき肉の白菜ミルフィーユきのこあんかけ
morimeshi @cook_40246330
あったか冬の白菜レシピです。ほっこりする優しいお味です。低コストボリューミー！
このレシピの生い立ち
白菜が余っていたので、白菜消費に作ってみました。
鳥ひき肉の白菜ミルフィーユきのこあんかけ
あったか冬の白菜レシピです。ほっこりする優しいお味です。低コストボリューミー！
このレシピの生い立ち
白菜が余っていたので、白菜消費に作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじんぎり。ひき肉に玉ねぎ、生姜、酒大1、塩麹を入れ粘りがでるまで混ぜる。
- 2
白菜に1.のタネを挟んでいく。白菜2枚→ひき肉→白菜2枚→...
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- 3
鍋に2.の白菜、水、酒大1、だしの素を入れ、蓋をして中火にかける。沸騰後弱火にし7~8分煮る。その後蓋を取り10分煮る。
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- 4
きのこ類、醤油を加えて蓋をし、さらに5分ほど煮る。味が全体に染みたら火を止め水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 5
お好みで青ネギを散らして完成。
コツ・ポイント
切りわけは鍋に入れる前でもいいです、私は最後鍋の中でしましたが（汗
とろみは弱めですのでもっとしっかりしたあんかけにしたい方は水溶き片栗粉の分量を増やしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19546520
