作り方
- 1
牡蠣はボウルにためた水で振り洗いをし、ざるにあけておきます。
- 2
白菜は食べやすい大きさに、ねぎは斜め切りにしておきます。
- 3
お湯が沸騰したら、スープの素、白菜の茎の部分、牡蠣を入れます。
- 4
火が通ったところに白菜の葉の部分とネギを入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
- 5
最後に塩とこしょう・醤油でお好みの味に整えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ねぎと白菜がシャッキっとしている方が美味しそうですが、私的にはくたくたになった２日目が好きだったりします。
カップに春雨を入れてから熱々スープを注げばボリュームのあるスープになります。
（春雨がスープを吸うので、多めに注いでください）
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