白菜の中華風スープ

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あったかスープです
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので。

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材料

４人分
  1. 豚小間切れ 150g
  2. 人参 ５㎝
  3. 白菜 ６枚
  4. しめじ １/４パック
  5. ねぎ(青い部分) １０㎝
  6. ゴマ油 大さじ1
  7. シャンタン 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜を２㎝幅に切る
    人参を細切りにする
    ねぎを斜め切りにする
    しめじをほぐす

  2. 2

    鍋にごま油を入れ豚肉を炒め塩コショウをかける
    肉が白くなったら白菜、人参、しめじをいれざっと炒める

  3. 3

    水３カップとシャンタン、酒を入れひと煮立ちさせる

  4. 4

    オイスターソースをいれ水溶き片栗粉を入れてねぎをたらしたら完成。

コツ・ポイント

オイスターソースを入れるのがコツです。
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