かき醤油で簡単！オクラとごまのおかか和え
はー83 @cook_40107946
ネバネバなオクラは夏バテ予防にもぴったり。簡単でおいしい、お弁当にもおつまみにも大活躍のレシピです。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しくできるお弁当のおかずを、と考えました。
かき醤油で簡単！オクラとごまのおかか和え
ネバネバなオクラは夏バテ予防にもぴったり。簡単でおいしい、お弁当にもおつまみにも大活躍のレシピです。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しくできるお弁当のおかずを、と考えました。
作り方
- 1
オクラはヘタを落として塩ひとつまみ（分量外）をまぶして板ずりし、うぶ毛を取る。鍋に湯を沸かしオクラを1分半ゆでる。
- 2
茹で上がったオクラをまな板に並べ、水気をキッチンペーパーで取る。1つのオクラを3等分に斜めにカットして、ボウルに入れる。
- 3
かつお節、すりごま、かき醤油を加えて和えたらできあがり。冷やしても美味しいと思います。
コツ・ポイント
オクラのヘタを取る時は、節のギリギリを切ると良いです。穴があかないので、茹でても水っぽくなりません。かき醤油は普通のお醤油でも美味しいですが、量を半分くらいにすると良さそうです。
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