生のオクラのヘタを取り、輪切りにする。

耐熱容器に入れ、ラップをかけて、レンジ(500W)で１分加熱する。

ラップをしたまま冷まし、冷めたら、ごま、鰹節、ポン酢オリーブ油を加え、よく和える。