とろける韓国風☆スープ肉じゃか
pakira555 @cook_40051989
汁まで飲み干したくなる肉じゃが。
簡単でとっても美味しいのでオススメ♪
このレシピの生い立ち
寒い中仕事をしている主人に、体が温まるおかずスープを作りたくて、エバラプチっと鍋で簡単に作ってみました。
とろける韓国風☆スープ肉じゃか
汁まで飲み干したくなる肉じゃが。
簡単でとっても美味しいのでオススメ♪
このレシピの生い立ち
寒い中仕事をしている主人に、体が温まるおかずスープを作りたくて、エバラプチっと鍋で簡単に作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。
ネギは斜め切り、（あれば、人参は小さめの乱切り、にらは5cm長さ）に切る。 -
- 2
厚手の鍋にごま油を熱し、にんにく・生姜を弱火で香りを出す。中火にして豚肉を炒める。
-
- 3
肉の色が半分位変わったら、じゃがいもを入れて炒める。表面に焼き色がつく程度まで炒めたら、（人参）ネギを入れてさっと炒める
-
- 4
水を加え一煮立ちしたら、アクを取る。★を入れて蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
-
- 5
仕上げに醤油を入れて、味を整える。（ニラを加えて）一煮立ちしたら完成。
(あれば韓国唐辛子をお好みでふる) -
コツ・ポイント
じゃがいもをとろけるまで煮るのがポイント。汁がとっても美味しくなります♪
豚肉は脂身が多い、豚こまやバラ肉がオススメ。
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