じゃがいも、人参、玉ねぎ、（その他の野菜）、アク抜きしたこんにゃく、豚肉を食べやすい大きさに切る。

鍋に油をひき、1を焦げないように炒める。

豚肉の色が少し変わったら水を入れ、和風だしの素を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
※途中、アク取りしてください。

野菜が柔らかくなったら、醤油、みりん、酒を入れて味がしみるまで煮れば出来あがり。