ジャガイモは大きめの一口大に、人参は銀杏切り、玉葱は串切り切っておきます！

鍋にごま油を引いたら、みじん切りにしたニンニクを入れて、香りが出てくるまで火にかけます！

ニンニクの香りが出てきたら、一口大に切った豚肉をドーン！
中火でしっかりと火が通るまで炒めます！

豚肉に火が通ったら、ジャガイモと人参と玉葱を入れて、塩コショウをパッパ！しんなりするまで炒めます！

大体7～8分炒めて、野菜がしんなりして来たら、水と酒を入れます。
一緒に糸こんにゃくと砂糖、鶏ガラスープの素も入れます

沸騰したら、キッチンペーパーで落し蓋をして、弱火で15～20分程度コトコトしてください！

お皿に盛って、ネギを散らしたら完成です！