高野豆腐とかにすり身詰め煮物
満腹ママン @cook_40089509
簡単であっさりした和食が食べたかったので
残り材料で作ってみた！
このレシピの生い立ち
常備している食材があまったので
義母用に作りました。
高野豆腐とかにすり身詰め煮物
簡単であっさりした和食が食べたかったので
残り材料で作ってみた！
このレシピの生い立ち
常備している食材があまったので
義母用に作りました。
作り方
- 1
高野豆腐は熱目のお湯で3分戻す(水で戻すより早いよ！)
-
- 2
高野豆腐１個を半分に切ります(写真は高野豆腐2枚分)
-
- 3
添え物の人参やいんげんは適当に切ります。いんげんは冷凍品使用だからﾎﾞｷﾎﾞｷ折っただけー
-
- 4
だし汁作ったらさっさと野菜を入れ中火で煮ておく！
野菜煮てる間に次の作業へgo! -
- 5
水を絞った高野豆腐を袋状に切り穴を開けます。(裏側貫通しないようにね！)
-
- 6
すり身に ネギ荒みじん切りと片栗粉小さじ一杯を混ぜ合わせ練る
-
- 7
練ったら詰める(スプーンだと入れやすいよ！)
-
- 8
詰めたら煮る
-
- 9
落し蓋(皿や穴を開けたアルミホイルでも可)して弱火で15分程煮る
-
- 10
途中様子を見て高野豆腐が柔らかくなったら ひっくり返して味を馴染ませるとよし★
ちょいと冷ましたら出来上がりー熱々も旨し -
コツ・ポイント
高野豆腐袋きり貫通させない！
ゆっくり弱火でｺﾄｺﾄ煮る
目を離すと煮汁無くなっちゃうよーちゃんと煮汁見ていてねー足りなくなったら少し水を足してね。
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