だしが染み染み高野豆腐の煮物

だしが染み染み高野豆腐の煮物-レシピのメイン写真

だしが染み染み高野豆腐の煮物

かつお節ボニト @bonito_recipe

だしを味わう和食で思い浮かぶ高野豆腐。だしパックを使えば難しい煮物も手軽に簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
だしソムリエ考案のレシピです。このだしパックは調味料が一切使われていません。パック継ぎ目も超音波熱処理をしていて、接着剤を使っていないので安心・安全です。
ネットショップhttp://sakura-inc.shop-pro.jp/

だしを味わう和食で思い浮かぶ高野豆腐。だしパックを使えば難しい煮物も手軽に簡単に出来上がります。
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だしを味わう和食で思い浮かぶ高野豆腐。だしパックを使えば難しい煮物も手軽に簡単に出来上がります。
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だしを味わう和食で思い浮かぶ高野豆腐。だしパックを使えば難しい煮物も手軽に簡単に出来上がります。
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材料

4人分

高野豆腐 4枚
だし 400ml
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2
ニンジン・インゲンなどお好みで適量

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作り方

1
どんなお料理にもあう万能「お料理上手のおだし」のだしパックを使います。
2

高野豆腐をぬるま湯で戻して、水気を絞って4等分に切る。
3

鍋に水500mlを入れ沸騰したら、だしパックを2袋入れ、中火で5分ほど煮出す。
4

だしに調味料と高野豆腐を入れ、弱火で15分ほど煮る。お好みでニンジン等も一緒に煮る。

コツ・ポイント

上品に仕上げたいときは「料亭の味が楽しめるおだし」で。パンチの効いただしにしたいときな「お味噌汁上手のおだし」のだしパックなど、使い分けることで味が違います。煮物は冷めるときに味がしみ込むので、一度冷ますと美味しくなりますよ。

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かつお節ボニト @bonito_recipe

2017/10/05 03:08に公開

名古屋のだし文化を支えて創業80年。老舗かつお節店ボニトです。当店の【だしソムリエ】が、手軽に使えるだしパックを使ったレシピをご紹介いたします。天然の素材で『だしライフ』をお楽しみください。ホームページはこちら→http://sakura-inc.shop-pro.jp/

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このレシピのキーワード

煮物いんげんにんじん高野豆腐

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