山形のだしに憧れて...♪*ﾟ
めろろちゃん @cook_40249523
具材は3つだけ、少ないけれど充分美味しいです！ぱぱっとご飯の上に乗せ朝食にも♪あっさりしているので食欲がない時にも◎
このレシピの生い立ち
本家の山形のだしは食べた事がない私ですが、山形のだしに憧れてこんな感じかな。。？と作ったら美味しかったので(*^O^*)！
山形のだしに憧れて...♪*ﾟ
具材は3つだけ、少ないけれど充分美味しいです！ぱぱっとご飯の上に乗せ朝食にも♪あっさりしているので食欲がない時にも◎
このレシピの生い立ち
本家の山形のだしは食べた事がない私ですが、山形のだしに憧れてこんな感じかな。。？と作ったら美味しかったので(*^O^*)！
作り方
- 1
オクラは塩でこすりうぶ毛を取る。(または塩を振り板すりをする)ヘタとガクを取り除く。
- 2
沸騰したお湯でオクラを2分茹でる。茹で上がったらザルにあげ、冷ましみじん切りにしたら容器に入れる。
- 3
きゅうり･みょうがもみじん切りにし、オクラと同じ容器に入れる。(食感が欲しい場合は粗微塵切りでも◎)
- 4
だしの素→醤油→ごま油の順に加える。(調味料を加える度に混ぜ合わせる)冷やしたら完成！！
コツ・ポイント
今回は生姜チューブを入れていないですが、入れても美味しいです！他にもナス･大葉などを入れても！◎
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