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簡単!切り干し大根とオクラスタミナ和え
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簡単!切り干し大根とオクラスタミナ和え-レシピのメイン写真

簡単!切り干し大根とオクラスタミナ和え

feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556

食欲がない時、スタミナつけたい時に!
簡単で食感も楽しめる一品!
そのまま食べても、ご飯にかけても美味です!
このレシピの生い立ち
夏バテ防止メニューを考えました

食欲がない時、スタミナつけたい時に!
簡単で食感も楽しめる一品!
そのまま食べても、ご飯にかけても美味です!
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feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556

食欲がない時、スタミナつけたい時に!
簡単で食感も楽しめる一品!
そのまま食べても、ご飯にかけても美味です!
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食欲がない時、スタミナつけたい時に!
簡単で食感も楽しめる一品!
そのまま食べても、ご飯にかけても美味です!
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材料

  • 切り干し大根 1袋
  • 茗荷 1本
  • オクラ 5本
  • 長芋 5cm
  • ★白だし 大1
  • ★ごま油 大1
  • ★醤油 小1
  • ★すりおろしニンニク 1/2片
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はお湯で硬めにもどし、冷水で冷まして水気をきって
    ほぐす。茗荷は千切りにしておく。

  2. 2

    オクラに塩を軽くふり、板ずりして
    産毛をとる。
    鍋に湯を沸かし1〜2分ゆで、ザルに上げ冷水で冷まし1ミリスライス。

  3. 3

    ボールにとろろを擦り、切り干し大根、オクラ、茗荷と★の材料を入れてよく混ぜて冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

オクラは食感を残したいので茹ですぎないこと

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feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556
2022/08/02 10:42に公開
食べること大好き!ワーキングママ👩。息子は元高校球児。当時は朝4時起きでお勉強作る日々。早い!うまい!高タンパク!を目指すレシピを考えてきました。仕事から帰って 、早くて、心にも体にも美味しい料理を作る!がモットー!そして呑むことも好き!ビール片手に簡単おつまみも絶賛開発中!薬膳コーディネーター取得。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 オクラ みょうが 山芋

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