Tarta bombón
Si del día de los enamorados se trata, una rica porción de algo que tenga chocolate! De todas formas se presta para cualquier ocasión.
Tarta bombón
Si del día de los enamorados se trata, una rica porción de algo que tenga chocolate! De todas formas se presta para cualquier ocasión.
Paso a paso
- 1
En una fuente poner los ingredientes secos: harina y sal, (la masa no lleva azúcar por todo el dulce de leche y chocolate que tiene), es una masa neutra. Hacer un hueco y agregar el huevo un poco desligado o batido.
- 2
Derretir la manteca y cuando este tibia o fría agregar a lo anterior y mezclar todo junto hasta formar una masa.
- 3
Forrar un molde de 28 cm. con la masa, estirar con las manos lo más pareja posible, o si se prefiere estirar con palote y luego forrar.
- 4
Ponerle encima un papel aluminio o manteca,con algo que haga peso, puede ser arroz, porotos, lentejas (luego se guardan para poder reutilizarlos). Llevar a horno moderado entre 20-30 minutos. Luego retirar y dejar enfriar.
- 5
Por último, rellenar con el dulce de leche (unos 400 gr) lo más parejo posible y poner por encima la cobertura del chocolate derretido. Decorar a gusto con una manga y un poco del dulce de leche que reservamos (unos 100 gr), las cerezas al marrasquino y las monedas de chocolate blanco. Si se sirve fría, a mi gusto queda mucho más rica.
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