＊チョコチップ入りマドレーヌ＊
まるエモン @cook_40043160
ホットケーキミックスで簡単♬
ふんわ〜り、焦がしバターが香る本格的マドレーヌが作れちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
旦那も息子もマドレーヌが大好きなので、バレンタインdayに、まぜまぜが大好きな（笑）息子と一緒に作りましたぁ〜(*^^*)
＊チョコチップ入りマドレーヌ＊
ホットケーキミックスで簡単♬
ふんわ〜り、焦がしバターが香る本格的マドレーヌが作れちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
旦那も息子もマドレーヌが大好きなので、バレンタインdayに、まぜまぜが大好きな（笑）息子と一緒に作りましたぁ〜(*^^*)
作り方
- 1
氷水を用意しておく。
バターを片手鍋に入れて強めの弱火にかけ、ぶくぶくと泡立ってきたら、泡立て器で混ぜながら加熱する。 - 2
バターの焦げた甘い香りがしてきて、淡褐色になったら、鍋底を氷水にあて、粗熱が取れる程度に冷やす。
- 3
ボールに卵とグラニュー糖を入れ、すり混ぜる。ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜる。
- 4
バターの温度が低ければ、指を入れてみて、ちょっと熱いなぁ〜程度の温度に温める。
- 5
③にバターを３回程に分けて加え、しっかりと混ぜ合わせる。
チョコチップを加える。 - 6
用意しておいた型、またはカップに６分目を目安に入れ、180℃のオーブンて12〜15分程焼く。
- 7
全体にきれいな焼き色がつき、中心をつまようじでさしてみて、何もついてこなければOK〜！
コツ・ポイント
ポイントは、バターを加える時の温度‼︎
焦がしバターに小指を１cm程入れて、ちょっと熱いなぁ〜！と感じるくらいの温度で（笑）
これさえ守れば、マドレーヌの特徴でもある、プックリおへそもきれいに出来るはずです(*^^*)
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その他のレシピ
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