焦がしバターをつくる。
鍋に無塩バターを入れ中火にかけ茶色く焦がす。

コーヒーフィルターなどでこす。

卵をボウルに入れ泡立て器でほぐす。

グラニュー糖を入れ混ぜ　はちみつ　牛乳を少し温めたものを入れ混ぜる。

ふるった小麦粉を加え混ぜる。

冷蔵庫で休ませる。

絞り袋に生地を入れ型に入れる。

１９０度で15
分焼く。