節約一品☆もやしとちくわの納豆炒め
さとたん。 @cook_40080072
給料日前の強い味方！
①納豆②もやし③ちくわの合わせ技で
節約一品～♪
このレシピの生い立ち
節約料理のレパートリーを増やしたくて
節約一品☆もやしとちくわの納豆炒め
給料日前の強い味方！
①納豆②もやし③ちくわの合わせ技で
節約一品～♪
このレシピの生い立ち
節約料理のレパートリーを増やしたくて
作り方
- 1
もやしがメインです。新鮮な物をご使用下さい
・水分が出ていない
・白くてキレイ
・太くてしっかりしている
・ヒゲが少ない - 2
もやしのヒゲは、出来れば丁寧に取り除かれる事をオススメします。
手間ですが、雑味が抜けて味が格段に美味しくなります。 -
- 3
納豆は2パックを合わせて1つにし、軽く混ぜておく。添付のタレがあれば入れて下さい。ちくわと長ネギは斜めに細切りしておく。
- 4
フライパンに油をひき、中火で加熱する。十分温まったらまず先にもやしを入れ、30秒ほど炒める。(油ハネにご注意を)
-
- 5
次に長ネギ、ちくわを投入！
和えながら1分程度炒める。
強火だと焦げやすいので中火のまま手早く炒める -
- 6
炒めてから塩コショウをする
(最初に塩コショウをすると、もやしから水分が出てしまうので注意) - 7
最後に納豆を投入する。
10秒～20秒、全体によく混ぜる程度で火を消す。
納豆投入後、長く炒めると色が悪くなります - 8
お皿に盛り付けて出来上がり♪
お子様は箸がすべって食べにくいかもしれないです。その場合はスプーンで☆ -
- 9
ちなみに色が悪くなってしまった例がコチラ(^^;)
焦げやすいので炒める時は火加減にご注意を…… -
コツ・ポイント
ちょっと面倒なんですが…
1度試しにもやしのヒゲを丁寧に取ってみて下さい。
安物のもやしがワンランクもツーランクもアップしたウマさになります！
この味を知ってしまったら、手間なのについつい丁寧にヒゲの処理をしてしまいます(^^;)
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