ゆで卵のウェルシュレアビット

ドン・キホーテ×貝印
ドン・キホーテ×貝印 @kai_cookpad_donki

イギリス伝統のパブフード「ウェルシュレアビット」を家庭で簡単に!火を使わないレシピであっという間に完成。
このレシピの生い立ち
とろ~りチーズとマスタード、ソースが決め手のウェルシュレアビット。イギリス伝統の味をアレンジしました。裏ごししたゆでたまごのなめらかな食感がポイント。カリカリっとしたパンによく合います。

ゆで卵のウェルシュレアビット

イギリス伝統のパブフード「ウェルシュレアビット」を家庭で簡単に!火を使わないレシピであっという間に完成。
このレシピの生い立ち
とろ~りチーズとマスタード、ソースが決め手のウェルシュレアビット。イギリス伝統の味をアレンジしました。裏ごししたゆでたまごのなめらかな食感がポイント。カリカリっとしたパンによく合います。

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材料

4人分
  1. 6個
  2. カンパーニュ(またはお好みのパン) 適量
  3. クレソン 適量
  4. 【A】
  5. ミックスチーズ 60g
  6. フレンチマスタード 大さじ1と1/2
  7. ウスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    今回は「レンジでゆでたまごが作れる容器」を使います。

  2. 2

    「レンジでゆでたまごが作れる容器」を使って電子レンジでゆでたまごを6個作る。

  3. 3

    ゆでたまごの殻をむく。5個はメッシュ面に当ててスプーンで裏ごしする。

  4. 4

    <3>をボウルに入れ【A】を加えて混ぜる。ゆでたまごの残り1個はスライスする。

  5. 5

    カンパーニュに<4>のペーストを等分に塗って、スライスしたゆでたまごをのせる。

  6. 6

    1000Wのオーブントースターでこんがりとするまで7〜8分焼き、刻んだクレソンをのせる。

コツ・ポイント

電子レンジで3個のゆでたまごを同時に作れる「レンジでゆでたまごが作れる容器」なら、お鍋も火も使わずに簡単にゆでたまごが作れます。加熱したら冷水に取り、しっかり冷めてから殻をむきましょう。細かくヒビを入れるとつるりときれいにむけます。

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