りんごとレーズンのケーキ

megu_vega
megu_vega @cook_40110814

りんごが余ったらこれ!!手間をかけずに、計りを使わない簡単なケーキです。おやつにも朝食にも◎です。甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったレシピを、より簡単に出来るようにアレンジしました。
余ったりんごはこのケーキで救済します。
トップの写真は少し焼きすぎてます・・・(涙

りんごとレーズンのケーキ

りんごが余ったらこれ!!手間をかけずに、計りを使わない簡単なケーキです。おやつにも朝食にも◎です。甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったレシピを、より簡単に出来るようにアレンジしました。
余ったりんごはこのケーキで救済します。
トップの写真は少し焼きすぎてます・・・(涙

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材料

  1. りんご 1個~2個
  2. レーズン 好きなだけ
  3. 小麦粉 2カップ
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. ◎シナモンパウダー 小さじ1
  6. ◎塩 少々
  7. ◎砂糖 1/2カップ
  8. 2個
  9. ◎サラダ油 1/2カップ

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱します。

  2. 2

    りんごは好みのサイズに切ります。
    レーズンはそのままでも、細かく刻んでもOK。

  3. 3

    ◎の材料を混ぜ合わせます。

  4. 4

    1と2を混ぜ合わせます。

  5. 5

    オーブンで25~30分焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

りんご2個だと具沢山ケーキになります笑。
レーズンの他に、プルーンや胡桃を入れても美味しいです。もちろん、りんごだけでもOK。
甘さ控えめなので、砂糖は倍量でも大丈夫です。
食べきれない分は冷凍して、翌日の朝食としても美味しいですよ。

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megu_vega
megu_vega @cook_40110814
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子育て、仕事に追われる毎日!とにかく簡単で、すぐできる・保存がきくレシピが好きです。小食な旦那様と息子に何とか美味しいと言われるご飯を目指して頑張ってます。手抜き万歳!使い回し、リメイクなど日々頭を悩ませてます〜。
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