林檎と胡桃のケーキ
林檎と胡桃たっぷり♡
混ぜるだけの超簡単、卵なし、甘さ控えめのしっとりケーキです♪
このレシピの生い立ち
林檎と胡桃でケーキを焼きたくなったので、よく作っていたケーキのレシピ（レシピID : 18123366）を応用して。
林檎と胡桃のケーキ
林檎と胡桃たっぷり♡
混ぜるだけの超簡単、卵なし、甘さ控えめのしっとりケーキです♪
このレシピの生い立ち
林檎と胡桃でケーキを焼きたくなったので、よく作っていたケーキのレシピ（レシピID : 18123366）を応用して。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは皮と芯を除き1センチ程度の角切りにし、砂糖、シナモンパウダーをまぶす。
耐熱皿に入れてしばらく置く。（1時間～） -
- 2
水分が出てきたらラップをかけて3分。一旦取り出して軽く混ぜてさらに2分加熱する。（700wの場合）
そのまま冷ます。 -
- 3
〇の粉類を合わせておく。
くるみはトッピング用に少々とりわけ、残りは適当な大きさに砕いておく。
- 4
オーブンの予熱（下記⑪参照）をしておく。
パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
- 5
豆乳にメープルシロップを入れよく混ぜる。
-
- 6
サラダ油も少しづつたらしながら入れ、よく混ぜる。
-
- 7
②のリンゴを汁ごと加え軽く混ぜる。
-
- 8
粉類を振るいながら加え混ぜる。胡桃とレーズンも加える。
-
- 9
型に流し入れて平らにしたらトッピング用の胡桃を軽く押さえるように乗せる。
-
- 10
オーブンで40分ほど焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければOK。
型から外し網の上でそのまま冷ます。 -
- 11
※うちの電気オーブンは温度が上がりにくいので予熱250℃、その後190～200℃で焼いています。（通常は180℃程度で）
- 12
冷めたら切り分ける。
-
- 13
ラップに包んで冷凍もできます。
レンジで温めてアイスをのっけたアレンジもどうぞ。 -
- 14
今回使用レーズンはミックスタイプのものでした。
コツ・ポイント
水分が多い生地なので、焼き上がりが柔らかい場合があります。冷めるまで優しく取り扱います。
つくれぽ
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