りんごケーキ

まりぶぶ
まりぶぶ @cook_40183154

甘さ控えめ、天板で焼く素朴なりんごケーキ

このレシピの生い立ち
母が作っていたりんごケーキを材料などシンプルにして作りました。コーヒーや紅茶にも合いますし、私は友人にお持たせに焼いたりしています。

りんごケーキ

甘さ控えめ、天板で焼く素朴なりんごケーキ

このレシピの生い立ち
母が作っていたりんごケーキを材料などシンプルにして作りました。コーヒーや紅茶にも合いますし、私は友人にお持たせに焼いたりしています。

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材料

  1. りんご 2個
  2. レーズン 適量
  3. くるみ 適量
  4. 2個
  5. 砂糖 40㌘
  6. シナモン 適量
  7. 小麦粉 150㌘
  8. ベーキングパウダー 3㌘
  9. サラダ油 大さじ2
  10. 牛乳 大さじ2

作り方

  1. 1

    オーブン180度にしておく
    天板にクッキングシートを敷いておく

  2. 2

    りんごは皮をむき、四つ割りにしてスライスする。
    全材料を大きめのボールに入れてよくよく混ぜる。

  3. 3

    混ぜたらこんな感じです。

  4. 4

    天板に材料を広げて焼く。
    180度で35分から40分くらい。

  5. 5

    焼き上がり。
    焼きめしっかり付けたほうが美味しい。

コツ・ポイント

甘さ控えめなので、しっかり甘さほしいなら50〜60グラムで作って下さい。
りんごはふじりんごで焼いています。
粉はふるいにかけませんが、とにかく混ぜて粉が残らないようにします。シナモン苦手ならなくても良い。

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