落雁粉でサクサククッキー
ちょこっとうさぎ @cook_40070441
落雁粉がクッキーに！卵が入ってるのでフワッとしますが、サクサクのクッキーです。食感を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
霜ばしらというお菓子の緩衝材で落雁粉がもったいなかったので、クッキーにしました。
落雁粉でサクサククッキー
落雁粉がクッキーに！卵が入ってるのでフワッとしますが、サクサクのクッキーです。食感を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
霜ばしらというお菓子の緩衝材で落雁粉がもったいなかったので、クッキーにしました。
作り方
- 1
☆に溶かしたバターを加えてヘラで切るように混ぜる
-
- 2
ポロポロになったら卵を溶いて回しかける。再度、ヘラでさっくり混ぜる。ひとまとまりになったら、手で好きな大きさに形作る
-
- 3
今回は5mmのあつさで1.5cm程のキューブ型にしました。160度で10分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
ダマにならないようにさっくりと混ぜて下さい。
☆は一度ザルで濾した方がよいですが、泡立て器で混ぜてサラサラにするだけでもOKです。
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