だし薫る筍のもっちり炊き込みご飯

valikko管理人
valikko管理人 @cook_40255385

家族で過ごす休日のお昼におススメ。だしの香りが効いて筍と相性抜群です。朝炊いておけばお昼はおにぎりにしても喜ばれます。
このレシピの生い立ち
春は筍の季節です。旬の味を家族に味わってほしくて子供から大人まで食べられるように子供の好きなもち米を入れて作りました。休日のお昼のおにぎりにしたくて作りました。

だし薫る筍のもっちり炊き込みご飯

家族で過ごす休日のお昼におススメ。だしの香りが効いて筍と相性抜群です。朝炊いておけばお昼はおにぎりにしても喜ばれます。
このレシピの生い立ち
春は筍の季節です。旬の味を家族に味わってほしくて子供から大人まで食べられるように子供の好きなもち米を入れて作りました。休日のお昼のおにぎりにしたくて作りました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

8人分
  1. 3合
  2. もち米 3合
  3. (薄切り) 2/1本
  4. 油揚げ(細切り) 1枚
  5. ●酒 90㏄
  6. ●白だし 100㏄
  7. ●醤油 大さじ2
  8. ●みりん 大さじ2
  9. ●砂糖 大さじ1
  10. ●ほんだし(顆粒) 小さじ1

作り方

  1. 1

    米と、もち米を3合ずつ入れとぎます。

  2. 2

    筍に塩をまぶし、しばらく置いてから水に浸すとえぐみが和らぎます。

  3. 3

    ●の調味料を炊飯釜に入れます。

  4. 4

    洗った米を炊飯釜に入れて筍と油揚げも加えます。

  5. 5

    水を6合の目盛りまで入れて炊飯スイッチを入れます。

コツ・ポイント

筍を塩してしばらくしてみずで洗い流すとえぐみが和らぎます。
もち米は好みで増やしても減らしても、米だけでも大丈夫です。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
valikko管理人
valikko管理人 @cook_40255385
に公開
忙しい主婦にも楽しい食事作りができるアイディアを考えています。上手に手間を省き楽しいごはん作りを紹介しています。特に冷凍食材にこだわっています。https://valikko.life/category/idea/
もっと読む

似たレシピ