簡単！美味しい♡山うどの皮のきんぴら
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】山うどの皮を使った、ご飯やお酒にぴったりな一品です。苦味はほとんど感じません。
このレシピの生い立ち
山うどは捨てるところなく食べられる、春の山菜の代表格。皮の部分はきんぴらにするとクセもなく、爽やかな香りと食感が楽しめますよ♡
簡単！美味しい♡山うどの皮のきんぴら
【話題のレシピ入り】山うどの皮を使った、ご飯やお酒にぴったりな一品です。苦味はほとんど感じません。
このレシピの生い立ち
山うどは捨てるところなく食べられる、春の山菜の代表格。皮の部分はきんぴらにするとクセもなく、爽やかな香りと食感が楽しめますよ♡
作り方
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うどの下処理方法はこちら。レシピID:19702355
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- 2
うどの皮とにんじんは千切りにします。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒め、うどを加えて更に炒めます。
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- 4
調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒めたら完成です！
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- 5
2019.5.14「うどのきんぴら」の人気検索でトップ10入りしました！
- 6
2020.4.12話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
- 7
2022.5.4「ウド」の人気検索で１位になりました！
コツ・ポイント
うどのシャキシャキした食感を生かすよう、手早く仕上げてくださいね。苦みが気になる場合は、最後にかつおぶしを加えると旨みが加わり、苦みも和らぎます。
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節約☺❓ウドの皮で美味しいきんぴら(^^ 節約☺❓ウドの皮で美味しいきんぴら(^^
余ってしまうウドの皮で「美味しいきんぴら！！」になります❗私はゴボウより好き♪美味しいウドの香と歯応えが堪能できます☺❇
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19931942
