鶏の甘辛胡麻絡め♪
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
お酢入り甘辛だれでご飯がススム♪(*^▽^*)
ご飯＋肉＋残ったたれで丼にもGood☆
このレシピの生い立ち
解凍してあった鶏肉を眺めながら『何作ろう』…献立が決まってなかったんです。(^_^;)いつも皆様のレシピに頼りっぱなしだからレシピも偏りっぱなしで。
いつもの砂糖・味醂・料理酒・醤油同量の甘辛も気分じゃないし…私チャレンジャーなんです(笑)
鶏の甘辛胡麻絡め♪
お酢入り甘辛だれでご飯がススム♪(*^▽^*)
ご飯＋肉＋残ったたれで丼にもGood☆
このレシピの生い立ち
解凍してあった鶏肉を眺めながら『何作ろう』…献立が決まってなかったんです。(^_^;)いつも皆様のレシピに頼りっぱなしだからレシピも偏りっぱなしで。
いつもの砂糖・味醂・料理酒・醤油同量の甘辛も気分じゃないし…私チャレンジャーなんです(笑)
作り方
- 1
鶏肉は◎の調味料を揉みこんで暫く置く♪ポリ袋に小麦粉・片栗粉を入れて振って混ぜておく☆
-
- 2
１の鶏肉を１のポリ袋に入れて振り、衣をつけます☆
-
- 3
フライパンにサラダ油と胡麻油、各大さじ１(分量外)を熱して鶏肉を焼きます♪
-
- 4
皮目は中火でジュージュー３分程焼いて焼き色がついたら裏返し弱火…10分程放置して中まで火を通します♪(蓋をしても可)
-
- 5
肉に火が通ったら一旦皿にあげ、４のフライパンを軽く拭いて●の調味料を煮立たせアルコールを飛ばす☆
-
- 6
火を止めて焼いたお肉を戻し入れ、たれを絡ませたら胡麻をたっぷり振って出来上がり！
-
コツ・ポイント
たれはお肉に絡ませる前に味見をしてお好みでお酢を増やして下さい♪うちはチビちゃん達、酸っぱ過ぎるのが苦手な自分の為に控えめです。
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