ソテーに＊プチトマト&パセリの絶品ソース
megmicky @cook_40043119
お肉やお魚に合うのは勿論、卵料理にかけても美味しい優秀なソース♪簡単なのに少しお洒落に見えて栄養たっぷりな我が家の定番♪
このレシピの生い立ち
実家のお庭で取れたパセリで母がよく作っていたパセリソースを自分好みにアレンジしたものです。
ソテーに＊プチトマト&パセリの絶品ソース
お肉やお魚に合うのは勿論、卵料理にかけても美味しい優秀なソース♪簡単なのに少しお洒落に見えて栄養たっぷりな我が家の定番♪
このレシピの生い立ち
実家のお庭で取れたパセリで母がよく作っていたパセリソースを自分好みにアレンジしたものです。
作り方
- 1
プチトマトは半分に、パセリは粗くみじん切りにしておく。
- 2
小鍋にバターを入れて弱火～中火にかけてバターを溶かし、プチトマトを加えたら、トマトが少ししんなりするまで火を通す。
- 3
しょうゆ、みりん、白すりごまを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら、パセリを加える。
- 4
軽く混ぜてサッと火を通したら、火をとめる。
- 5
※写真は、軽く塩・胡椒で味付けし、薄力粉をまとわせて焼いたポークソテーに合わせています。
-
- 6
※鶏モモ肉や白身魚に合わせるのもおすすめ♪
- 7
※卵・牛乳・塩胡椒だけで作るシンプルなオムレツにかけても◎♪
それだけでご飯が進む！と夫に好評です(*´∀`)♪ - 8
2014.11.8
写真・プチトマト分量・レシピ工程一部変更しました。
印刷して下さった方など、申し訳ありません。 - 9
2015.5.25 ｸｯｸﾆｭｰｽ『食卓を彩るミニトマトの大量消費スゴ技』に大きく掲載して頂きました♥有難うございます♪
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コツ・ポイント
しっかり味のソースなので、お肉などの下味は薄めにしてください<(_ _*)>。
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その他のレシピ
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