ほたて卵のともあえ
青森のほたて屋さん @cook_40246180
漁協のお母さん方にお聞きしたレシピです！
あんきもの様な濃厚な味で、酒の肴にも最高です♪
このレシピの生い立ち
ほたての産地 青森県むつ湾の家庭料理です☆
漁協のお母さん方に、地元ならではのホタテの美味しい食べ方を教えて頂きました！
ほたては貝柱はもちろん、ヒモも卵もとっても美味しく食べれちゃうんですよ♪
ほたて卵のともあえ
漁協のお母さん方にお聞きしたレシピです！
あんきもの様な濃厚な味で、酒の肴にも最高です♪
このレシピの生い立ち
ほたての産地 青森県むつ湾の家庭料理です☆
漁協のお母さん方に、地元ならではのホタテの美味しい食べ方を教えて頂きました！
ほたては貝柱はもちろん、ヒモも卵もとっても美味しく食べれちゃうんですよ♪
作り方
- 1
ほたて卵は2～3分茹でザルに上げておく。
小口ねぎは5㎜くらいに切る。 -
- 2
ほたて卵の粗熱がとれたら粗めにフードプロセッサーにかける。
-
- 3
2と小口ねぎと★の調味料を混ぜ合わせたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
小口ねぎの他に、ほたてを粗く刻んで加えたり、軽くボイルしたしめじやブロッコリー、ほうれん草などを加えるとおかずにもなって美味しいですよ♪
フードプロセッサーはあまり細かく練りすぎないように、短めにした方が美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19765722
