Cake pops en forma de rosa para San Valentín
Irene-Guirao @irene_guirao
Hoy os traigo una receta muy original para este San Valentín! Un "ramo de rosas" comestibles hechos con cake pops y buttercream.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos será la buttercream, para ello ponemos en el robot de cocina la mantequilla a punto pomada y batimos con las varillas unos segundos para hacerla un poco crema. Ahora añadimos el azúcar glaçé y las cuatro cucharadas de leche y batimos a velocidad media alta durante unos 5 minutos más o menos, hasta que veamos que queda con consistencia cremosa y sin grumos. Reservamos.
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Desmigamos el bizcocho que hayamos escogido hasta que quede en migas los más finas posibles, y le añadimos un par de cucharadas de buttercream. Tener en cuenta que no debe quedar una masa demasiado blanda, así que id viendo si necesitáis buttercream poco a poco. Irá también en función de lo seco que sea vuestro bizcocho.
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Una vez tenemos la mezcla hecha vamos haciendo bolitas, para que queden todas del mismo tamaño yo he ido pesando cada una, y pesaban 30g. A continuación, derretimos unas 4 onzas de chocolate blanco y vamos mojando en las pajitas para ir clavándolas en las bolas de bizcocho. Esto servirá de pegamento para que no se caigan al darles la vuelta. Las dejamos en el frigo unas 2h o más.
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Una vez frías, derretimos todo el chocolate blanco y lo separamos en dos bols diferentes que teñiremos uno de color rosa y otro de violeta, solo unas gotitas, porque estos colorantes son muy vivos. Una vez listo de color vamos sumergiendo los cake pops en el chocolate y dejamos de nuevo sobre la bandeja para que se enfríen por completo.
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Una vez secas, vamos a preparar el buttercream. Seguimos el mismo procedimiento que con el chocolate, separamos en bols diferentes y teñimos hasta conseguir el color que más nos guste. Ponemos la buttercream rosa en la manga pastelera con la boquilla 103 de Wilton, o una similar, y vamos haciendo la flor. Primero un remolino en el centro y poco a poco vamos sacando hojas.
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Para las de color morado seguimos el mismo procedimiento. Y una vez todas listas las dejamos secas para que el buttercream se endurezca bien y no se rompan.
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Ahora es momento de hacer el soporte donde irán los cake pops. Para ello forramos el corcho del tamaño de nuestra maceta, con el fieltro verde y le hacemos agujeros con ayuda de un cuter para poder introducir los cake pops sin que se toquen para que no se rompan. Decoramos el fondo con la paniculata y el eucalipto a nuestro gusto para dejar listo para decorar.
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Al comer quedarán así por dentro! Una delicia!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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#1receta1arbol#sauraycookpad#arbolnavideño
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Cake pops
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