紅玉と八朔のグリーンスムージー

クックKOTARO
クックKOTARO @cook_40215619

和歌山県から届いた樹上で完熟を迎えさせた八朔を使ったスムージーです。
このレシピの生い立ち
甘味を増した木成り完熟八朔を使用したスムージー。酸味より甘みがあります。
林檎多めで、腹持ちのいいヘルシードリンクです。

紅玉と八朔のグリーンスムージー

和歌山県から届いた樹上で完熟を迎えさせた八朔を使ったスムージーです。
このレシピの生い立ち
甘味を増した木成り完熟八朔を使用したスムージー。酸味より甘みがあります。
林檎多めで、腹持ちのいいヘルシードリンクです。

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材料

3人分
  1. 林檎紅玉 1.5個
  2. バナナ 1本
  3. 八朔 1/2玉
  4. キウイフルーツ 1個
  5. にんじん 1/2本
  6. セリ 1本
  7. ミネラルウォーター 100g
  8. 発酵フルーツレモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    皮を剥いたバナナと千切り、ミキサーのコンテナに入れる。

  2. 2

    キウイフルーツのヘタを取り、八等分に切り、ミキサーのコンテナに入れる。

  3. 3

    皮を剥いた八朔の房から果肉を取り、ミキサーのコンテナに入れる。

  4. 4

    林檎の芯を取り、適当な大きさに切り、ミキサーのコンテナに入れる。

  5. 5

    皮を剥いたにんじんを適当な長さに切り、ミキサーのコンテナに入れる。

  6. 6

    水洗いしたパセリを適当に手で千切り、ミキサーのコンテナに入れる。

  7. 7

    ミネラルウォーター、発酵フルーツを加え、ミキサーを回す。

  8. 8

    にんじんが細かくなったら完成です。

コツ・ポイント

1.水分の多い食材をミキサーの刃の近い部分に入れ、ミキサーが空回りしないようにする。

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平日は会社員、休日は食に関して学んでいます。製パン専門学校でパン製造技術習得後、グリーンスムージや手間をかけてつくられる日本の発酵食品・調味料、日本酒、食文化に関心があります。
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