鶏もも肉とさつまいものオレンジ煮
コンテちゃん @cook_40069331
料理に使うには少し抵抗あるオレンジジュース…
だけど甘みも酸味もこれ１本のハイテクな調味料に大変身(`･ω･´)!
このレシピの生い立ち
友達が遊びに来てジュースをみんなで飲んだけど、普段飲まないので残りは冷蔵庫で眠るハメに…捨てるのももったいないので食事にアレンジ♪
鶏もも肉とさつまいものオレンジ煮
料理に使うには少し抵抗あるオレンジジュース…
だけど甘みも酸味もこれ１本のハイテクな調味料に大変身(`･ω･´)!
このレシピの生い立ち
友達が遊びに来てジュースをみんなで飲んだけど、普段飲まないので残りは冷蔵庫で眠るハメに…捨てるのももったいないので食事にアレンジ♪
作り方
- 1
鶏肉は2等分にして塩コショウをする。
- 2
玉ねぎは5ミリスライス、さつまいもは１センチくらいに切る。ブナピーは石鎚を落とし、エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、さつまいもを炒める。さつまいもに軽く火が通ったら一旦皿に取る。
- 4
３のフライパンで鶏肉を皮の面から焼いていく。
- 5
両面がこんがりしてきたら、３をフライパンに戻し、オレンジジュース、水、酒、コンソメキューブを入れ、蓋をして20分煮込む。
- 6
お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
鶏肉は焼く時中まで火が通ってなくても
煮込むので十分煮えます！時間があれば鶏肉をオレンジジュースに付けておくと更においしくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19789059
