鶏モモ肉のトマト煮込み
トマトの酸味が美味しい簡単料理です。
このレシピの生い立ち
妻の実家から届いた、トマトで何か作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮をむいてざく切りに、トマトもへたの部分を切り落としてざく切りにする。
鶏モモ肉は一口大に切り分ける。 - 2
鍋にオリーブオイルをしき、スライスしたニンニクを加え中火で加熱し香りをたたせる。
- 3
鶏モモ肉を中火で炒め、全体の色が変わったら玉ねぎを加える。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、トマト、ビーンズ、コンソメを加えて蓋をする。
- 5
沸騰してから10分ほど煮たら火をとめて、塩コショウ、オレガノ、粉チーズ、シラチャーソース(タバスコ)を加えて調味する。
- 6
一煮立ちさせればできあがり。
コツ・ポイント
鶏肉はしっかり色が変わってから野菜をいれましょう。ナスやズッキーニをいれても美味しく食べれます。
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