水あめレモン
クックPC48GR☆ @cook_40144375
さっぱりビタミン補給のレモネード
このレシピの生い立ち
無農薬レモンが手に入ったのでハチミツレモンにしようと思いましたがハチミツより水あめの方が安かったので水あめで作ってみました♬
水あめレモン
さっぱりビタミン補給のレモネード
このレシピの生い立ち
無農薬レモンが手に入ったのでハチミツレモンにしようと思いましたがハチミツより水あめの方が安かったので水あめで作ってみました♬
作り方
- 1
レモンを輪切りにする。
- 2
保存容器に入れ、レモンそれぞれにまんべんなく砂糖をまぶしてしばらく置く。（浸透圧で水分が出るのを待つ）
- 3
水分が少し出た状態のものに水あめをまんべんなくかける。
コツ・ポイント
良く切れる包丁でスライスする。砂糖は1枚1枚にまんべんなく付くようにする。1日くらいで飲めます。長く漬けるとワタから出た苦味で苦くなりますが、さらに長期保存し半年ほど経った頃から苦味がうすく某シャーベットのレモンスライスのようになりました
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