ご飯が進む＊柔らか鶏胸肉の和風ステーキ
漬けこみ不要！安価な鶏胸肉をご飯が進む一品に♡子供も食べやすく、且つしっかりめの味付け♡時短節約応援レシピ♡
このレシピの生い立ち
朝は毎日バタバタの私(笑)漬け込み忘れが多々あるため、固くなりがちな胸肉を、漬けこみ時間なしでも柔らかく、尚且つご飯が進む味付けになるよう試行錯誤。
帰宅後の３０分で何度も挑戦！味付け、食感共に家族にOK貰えたので覚書もかねレシピUP
ご飯が進む＊柔らか鶏胸肉の和風ステーキ
漬けこみ不要！安価な鶏胸肉をご飯が進む一品に♡子供も食べやすく、且つしっかりめの味付け♡時短節約応援レシピ♡
このレシピの生い立ち
朝は毎日バタバタの私(笑)漬け込み忘れが多々あるため、固くなりがちな胸肉を、漬けこみ時間なしでも柔らかく、尚且つご飯が進む味付けになるよう試行錯誤。
帰宅後の３０分で何度も挑戦！味付け、食感共に家族にOK貰えたので覚書もかねレシピUP
作り方
- 1
今回使った鶏むね肉。皮なしで320g。大き目です。皮はお好みで（私は剥がします）
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- 2
鶏むね肉をそぎ切りします。
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- 3
片栗粉（小麦粉可）を全体にまぶします。ビニール袋に入れると便利です。
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- 4
油をひき、スライスしたにんにくを炒めます。良い色に焼けたら、取り出します
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- 5
２分程度中火で焼く→色が変われば、裏返して弱火にして1分〜1分30秒程度焼く
-
- 6
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。合わせておいたタレをサッと絡めて火を止める。
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- 7
完成。焼き立てをぜひ。
-
- 8
※小麦粉の場合はタレが残るので、お肉を取り出し、少し煮詰めてからお肉にかけて下さい
-
- 9
※小さめの鶏肉を使う場合は、調味料を小2ずつにするか、大1で野菜なども一緒に焼いて下さい
- 10
鶏肉2枚（500ｇ）で作りました。タレは各調味料小４でOKでした
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- 11
2019.10月 クックパッドニュースに掲載して頂きました♡ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
肉を焼いた後、キッチンペーパーで油を拭く事。調味料の絡みをよくします。
ご家庭のIHやガスによって加熱温度はかわると思います。加熱し過ぎないように気をつけてください。
焼き立ての柔らかい胸肉をぜひ食べてくださいね！
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