材料をそろえる。

オリーブオイルににんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらベーコンを入れて中火で炒める。

ベーコンの脂が出てきたら、玉ねぎとウィンナをいれ、玉ねぎが透明になったら、ミックスベジタブルを入れて中火で炒める。

３にケチャップとチリソースを入れ、コンソメと塩こしょうで味を整える。

４にごはんをいれてかきまぜ、全体にケチャップがまわったら、ケチャップライスの出来上がり。

５を1人分お皿にもりつける。

フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、そこに溶き卵を入れ、卵がフライパンにくっつかないようにゆする。

６の上に、７のフライパンを斜めにして少し固まった卵を、少しずつずらしてのせれば、オムライスの出来上がり。