プレーン＆ココアサブレ☆
＊SALA＊みどり姫 @cook_40149903
バターの香りが後引く美味しさ♬
食べ始めたら止まらない〜(*´艸`*)サクサクの厚焼きクッキーです☆
このレシピの生い立ち
実はクッキーよりもサブレのほうが好きで(☆∀☆)ﾆﾔﾘ
プレーン＆ココアサブレ☆
バターの香りが後引く美味しさ♬
食べ始めたら止まらない〜(*´艸`*)サクサクの厚焼きクッキーです☆
このレシピの生い立ち
実はクッキーよりもサブレのほうが好きで(☆∀☆)ﾆﾔﾘ
作り方
- 1
【下準備】バターと卵黄は常温に戻しておく。
薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるっておく。 - 2
【プレーン生地】
バターに砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。 -
- 3
２に卵黄を加えて、よく混ぜ合わせる。
-
- 4
ふるった粉類を３に加えサックリと混ぜる。
全体がまとまったら円柱や角柱にしてラップで包む。
２本に分けると作業しやすい。 -
- 5
冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
（急ぐ時は冷凍庫で。)
ラップの芯などがあると成形＆保存に便利☆オーブン予熱180℃。
-
- 6
切れるくらいに固まったら、ラップをとって表面にグラニュー糖をまぶす。
１cm厚にカットして並べる。 -
- 7
180℃のオーブンで15分〜20分ほど焼き、裏面と側面に焼き色がついたら出来上がり☆
-
- 8
【ココア生地】
プレーン生地の薄力粉を10g減らして110gにし、アーモンドプードル20gココア10gと合わせてふるう。 -
- 9
ローストナッツを入れても美味しい♡
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- 10
可愛くラッピングしてプレゼントに♡
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- 11
生地の砂糖の分量を少し増やして、周りのグラニュー糖を紫芋パウダーに変えるとお芋クッキーに♡
ゴマがいい仕事します！ -
コツ・ポイント
あまり厚すぎると火が通りづらいので、１cmくらいがちょうどいいかなと思います。
工程５でそのまま冷凍も可です。
出してすぐはカタくて切れないので、しばらく常温か冷蔵庫に置いてからカットしてください。
無理やり切ると割れます(;^_^A
初めまして！みどり姫と七匹のこぶた✨お料理担当、長女のSALA（サラ）です。最近の主は料理がマイブームなようで、なんだか出番が多いです（笑）趣味はお菓子作りだけど、気まぐれにごはんも作ったりします。大好きなモノたちに囲まれた、自分だけの可愛いスイーツのお店をやるのが夢(๑• •๑)♡
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