ケンタッキー再現メープルシロップ

Name: ケンタッキー 再現メープルシロップ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水(お湯) 大さじ2〜2.5; 砂糖 15g(大さじ１程度); 蜂蜜 大さじ1.5; メープルシロップ 大さじ3; パルスイート(液体推奨) 小さじ2程度

avaug77 @cook_40081372

固まりにくい且つKFCのメープルのコクを家庭で再現するために、調理手順を考えました。
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このレシピの生い立ち
ケンタッキー好きの母が満足してくれる味をどうしても作りたかったので。
調べたレシピでは、加熱後5分ほど経つと固まってしまい不便だったので、利便性も追求しました。
分量を細かく測る必要はないです、メープルが多ければコク＋KFC感は出せます

固まりにくい且つKFCのメープルのコクを家庭で再現するために、調理手順を考えました。
完成Ver→ID19777305

ケンタッキー再現メープルシロップ

avaug77 @cook_40081372

固まりにくい且つKFCのメープルのコクを家庭で再現するために、調理手順を考えました。
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材料

水(お湯) 大さじ2〜2.5
砂糖 15g(大さじ１程度)
蜂蜜大さじ1.5
メープルシロップ大さじ3
パルスイート(液体推奨) 小さじ2程度

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作り方

1

鍋に砂糖、蜂蜜、水(お湯)を入れてひと煮立ちさせる
2

中身を鍋から耐熱容器にうつす
(加熱によってメープルの風味が飛ぶのを避けたいので)
3

器にパルスイート、メープルシロップを加えてかき混ぜる
4
これで完成です^^*
少し固くなったら、10秒ほどチンすると、KFCのサラサラ感が出て美味しいです！

コツ・ポイント

蜂蜜と砂糖を焦がしてカラメルにする必要はないので、①では砂糖が溶ければOK
お湯を使うと早いです。
メープルを加熱せずに加える事で、独特のコクが出ます。
砂糖の代わりに液体のパルスイート(人工甘味料)を使用する事で、固まりにくくなります。

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avaug77 @cook_40081372

2016/03/15 09:53に公開

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